NY_T 3082-2017 水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定 分光光度法
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0.6 |
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5 |
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日期： |
2024-8-14 |
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ICS 67.080,B31 NY,中华人民共和国农业彳亍业标准,NY/T 3082—2017,水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定,分光光度法,Determination of chlorophyll content in fruits, vegetables and derived products一,Spectrophotometry method,2017-06-12 发布2017-10-01 实施,嚙 中华人民共和国农业部发布,NY/T 3082—2017,刖 百,本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草,本标准由农业部种植业管理司提出,本标准由全国果品标准化技术委员会（普图^^0）归口,本标准起草单位:中国农业冃晉果树研究所、农业部果品及截产质量监督检验测试中心（兴城）,本标准主要起草人:聂继オ 闫震、程杨、关棣偌、李志霞,PUBL/s,I,NY/T 3082—2017,水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定 分光光度法,1范围,本标准规定了分光光度法测定水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的方法,本标准适用于水果、蔬菜及其制品中叶绿素a含量、叶绿素b含量和叶绿素总含量的测定,本标准方法中叶绿素a的线性范围为0. 004 mg/g.0. 018 mg/g,叶绿素b的线性范围为0. 005,mg/g.0?020 mg/g0,2规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件,GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法,3原理,试样中的叶绿素用无水乙醇和丙酮1 ： 1(V： V)混合液提取,试液分别测定645 nm和663 nm处吸,光度值,利用Arnon公式计算试样叶绿素含量,4试剂,除非另有说明,所用水为GB/T 6682中规定的三级水及以上,试剂均为分析纯试剂,4. 1无水乙醇,4.2丙酮,4. 3提取剂:无水乙醇和丙酮1 ： 1(V ： V)混合液,5仪器,5. 1分光光度计,5. 2分析天平(±0.01 g),5. 3 高速组织捣碎机:0 r/min.2 000 r/min,6分析步骤,6. I试样制备,6. 1. 1含水量较多的样品,取代表性样品,切碎,混匀,用组织捣碎机制成匀浆,备用,6. 1.2含水量较少的制品,取代表性样品,按1 ： 1(權:m)的比例加入蒸储水,用组织捣碎机制成匀浆,备用,6. 2试液制备,深绿色样品,准确称取0. 5 g试样于三角瓶中,加入100 mL提取剂(4. 3)。绿色样品,准确称取,0. 5験样于三角瓶中,加入10 mL提取剂(4. 3)。浅绿色样品,称取2. 0 g.5. 0 g试样于三角瓶中,加,入10 mL提取剂(4. 3)。三角瓶用封口膜密封,室温下避光静置提取5 h,过滤,滤液待测,注意:光照和高温会使叶绿素发生氧化和分解,试液制备时应避免高温和光照,1,NY/T 3082—2017,6.3 试液的测定,以提取剂(4. 3)为空白溶液,调零点。分别在645 nm和663 nm处测定试液的吸光度值,7结果计算,试样中叶绿素a含量、叶绿素b含量和叶绿素总含量均以质量分数s表示,单位为毫克每克,(mg/g),分别按式⑴、式⑵和式⑶计算,(1),式中:,的——叶绿素a含量,单位为,Ai------试液在663 nm,V,m,式中:,32,8精密度,在重复,计算结,〇)! = (12. 72 X Ai — 2. 59 X A2) X v/ (1000 X m),3位,/(1OOU >,二,值的10%,=(8. 05 X A+20.29 X4) X で/(1000 X a)..,留回,3位,克(mg/ g)；,光度值;,位为毫,数字,试液在645 n,试液体积,单位为,一试样质让,单,计算结果保￡,绿,的,(2),计算结丒,触錘:,单,I-,(3),2,中华人民共和国,农业行业标准,水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定,分光光度法,NY/T 3082—2017,* * *,中国农业出版社出版,（北京市朝阳区麦子店街18号楼）,（邮政编码:100125 网址:www. ccap. com. cn）,北京印刷ー厂印刷,新华书店北京发行所发行各地新华书店经销,* * *,开本880mmX 1230mm 1/16 印张0. 5 字数10千字,2017年9月第1版 2017年9月北京第1次印刷,书号:16109 ?4249,定价:12. 00元,版权专有侵权必究,举报电话:（010） 65005894……
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